Функціональні продукти: все, що вам потрібно знати про це

Останнім часом функціональні продукти стають все популярнішими. Але що це за продукти і чим вони корисні?

Функціональні продукти дуже поживні та мають ряд корисних для здоров’я властивостей. Наприклад, вони можуть захищати від хвороб, запобігати дефіциту поживних речовин і сприяти правильному росту й розвитку.

Що таке функціональні продукти?

Функціональні продукти – це продукти, які є корисними для здоров’я, що виходить за рамки їх харчової цінності. Багаті на поживні речовини продукти, такі як фрукти, овочі, горіхи, насіння і злаки вважаються функціональними продуктами.

Приклади функціональних продуктів

Функціональні продукти зазвичай поділяють на дві категорії: звичайні та модифіковані. Звичайні продукти – це натуральні, цільні харчові інгредієнти, багаті на важливі живильні речовини (вітаміни, мінерали, антиоксиданти та корисні для серця жири).

У той же час модифіковані продукти збагачені додатковими інгредієнтами, щоб підвищити корисні властивості їжі.

Ось кілька прикладів традиційних функціональних продуктів:

Фрукти: ягоди, ківі, груші, персики, яблука, апельсини, банани.

Овочі: броколі, цвітна капуста, капуста білокачанна, шпинат, цукіні.

Горіхи: мигдаль, кеш’ю, фісташки, макадамія, бразильські горіхи.

Насіння: насіння чіа, льону, конопель, гарбуза.

Бобові: чорна квасоля, нут, морська квасоля, сочевиця.

Цільне зерно: овес, ячмінь, гречка, коричневий рис, кус-кус.

Морепродукти: лосось, сардини, анчоуси, скумбрія, тріска.

Квашені продукти: темпе, комбуча, кімчі, кефір, квашена капуста.

Трави та спеції: куркума, кориця, імбир, кайєнський перець.

Напої: кава, зелений чай та чорний чай.

До модифікованих функціональних продуктів відносяться:

Збагачені соки

Збагачені молочні продукти

Мигдальне, рисове і кокосове молоко

Збагачені зернові

Збагачені пластівці та мюслі

Збагачені яйця

Чим це може бути корисно?

Функціональні продукти пов’язані з кількома потенційними перевагами для здоров’я:

Можуть запобігти дефіциту поживних речовин.

Можуть захистити від розвитку захворювань, в тому числі хронічних.

Можуть забезпечити правильний ріст і розвиток.

Добре збалансована здорова дієта повинна бути багата різноманітними функціональними продуктами, включаючи цільні, багаті на поживні речовини, такі як фрукти, овочі, незбиране зерно і бобові.

Ці продукти не тільки забезпечують ваш організм необхідними вітамінами та мінералами, а й підтримують загальний стан здоров’я.

Модифіковані збагачені функціональні продукти також можуть вписуватися у збалансоване харчування.

Джерело: Medic.ua
Добавити коментар
    No results found.
Завантажуємо курси валют від minfin.com.ua
Завантажуємо курси валют від minfin.com.ua